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江苏淮安区:小蒲菜“长”成富民增收大产业
发布时间:2023-05-18 19:43:27   来源:淮安区融媒体中心  


【资料图】

一箸脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香。蒲菜入宴,在我国已有2000多年历史,在淮扬菜中,素有“无蒲不成席”之说。全国各地都有蒲菜,而淮安蒲菜尤为出名,淮安蒲菜以白、鲜、香、脆、嫩著称,独树一帜,不仅是当地的一道传统名菜,还是国家农产品地理标志产品。

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